Auansati 2020 Brut Speciaal is gemaakt volgens de Méthode Traditionelle van de rassen Souvignier Gris en Johanniter, een heerlijke frisse wijn met kleine pareltjes.

Na de eerste gisting is de wijn naar een Sektkellerei in Duitsland gebracht, waar de tweede gisting en alle andere bewerkingen zijn uitgevoerd om tot deze heerlijke wijn te komen.

Eind December 2023, na 2 1/2 jaar 'sur lie' is de wijn klaargemaakt en hebben wij deze begin 2024 uit Duitsland opgehaald.

Wijnkeuring Lage Landen
Tijdens de wijnkeuring van de Lage Landen 2024 kreeg de wijn een zilveren medaille. 

Serveersuggesties
Als aperatief of lekker genieten tijdens een zomerse avond.
Bij schelp- en visdieren
Bij zachte kaas en kaasgerechten

Serveer temperatuur
6-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar
Zeker 10 jaar, maar ook daarna naar verwachting nog smaakvol.